Zoom sur ...

Afin de vous permettre de mieux accorder mets et vins, nous vous proposons de
découvrir un de nos vins sélectionné par nos soins et mis à l’honneur tous les deux mois.

Cette proposition de vin est également accompagnée par une suggestion de
plat présente sur la carte du restaurant.

Notre vin sélectionné

AOP Saint-Mont, Béret noir

« Symbole de l’aventure humaine de Saint Mont, le béret noir est porté avec fierté par nos vignerons depuis des générations, dans les vignes et partout ailleurs dans le monde. Vendangé à la main selon la tradition, ce vin tout en rondeur porte en lui le caractère et la générosité du Sud-Ouest ».

Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l’expression d’arômes de fruits noirs et de notes d’épices douces. Belle fraîcheur en finale.

Accord avec un plat

Poulet rôte sauce barbecue

Poulet fermier accompagné de sa sauce barbecue maison

Le poulet est une viande à la fois tendre et a un côté croustillant grâce à la peau. À la fois juteux, tendre et légèrement grillé, les accords mets et vin avec le poulet sont très intéressants.
Afin d’accompagner votre Saint Emilion Grand cru, Château Fonrazade, nous vous proposons notre poulet fermier à la sauce barbecue maison.

Disponible sur place dans notre restaurant.